Козунакът вече не е само религиозен символ, а се е превърнал в тестен сладкиш, който може да
Козунакът към този момент не е единствено набожен знак, а се е трансформирал в тестен сладкиш, който може да се откри целогодишно. От специфичното козуначено тесто се подготвят и други сладкиши като рула и кифли.
Ако след Великден ви е останал козунак и стартира да изсъхва, можете с него да сътворите нещо ново. Предлагаме ви концепция за впечатляващ десерт.
Продукти:
1 козунак
250 г сирене „ Маскарпоне “
250 г
200 г сладко от боровинки
200 г подсладено кондензирано мляко
100 г захар
10 г бурбонска ванилова захар
600 мл прясно мляко
50 мл десертно вино „ Марсала “
5 яйца
2 с. л. царевично нишесте
1 щипка сол
За кроканта:
100 г белени печени лешници (може и със сол)
100 г захар
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. 400 мл от млякото се загряват. В 100 мл мляко се разбъркват жълтъците, ваниловата захар, нишестето и 50 г от захарта. Към тази примес се налива горещото мляко.
Разбърква се и се трансферира в касерола. Вари се, като се разбърква непрекъснато, до момента в който пудингът се сгъсти. Оставя се, да се охлади доста добре, затрупан с фолио, за не хваща кора.
Три белтъка се разрушават на сняг с щипка сол.
От останалата захар и 50 мл вода се сварява сироп. Щом доближи 115 градуса, се налива на тънка струйка в белтъците, като се разрушава непрекъснато.
, сиренето „ Маскарпоне “ и кондензираното мляко се разрушават. Охладеният пудинг се разрушава, в него се изсипва сместа със сирената и се разбърква.
На няколко пъти се прибавят и разрушените белтъци.
Останалите 100 мл мляко се смесват с марсалата.
Козунакът се нарязва на филии, които се намазват с мляко с марсала.
В тава се редят козунак, крем, сладко от боровинки, крем, козунак, крем, сладко и крем. Заравнява се и се оставя да се охлади най-малко за 4 часа.
Ядките се затоплят в тиган. Захарта за кроканта се карамелизира. Добавят се ядките и се разбъркват.
Прехвърлят се върху силиконов килим и се охлаждат.
Малко преди сервиране, десертът се поръсва с накълцания крокант.
(в материала има продуктово позициониране)
Ако след Великден ви е останал козунак и стартира да изсъхва, можете с него да сътворите нещо ново. Предлагаме ви концепция за впечатляващ десерт.
Продукти:
1 козунак
250 г сирене „ Маскарпоне “
250 г
200 г сладко от боровинки
200 г подсладено кондензирано мляко
100 г захар
10 г бурбонска ванилова захар
600 мл прясно мляко
50 мл десертно вино „ Марсала “
5 яйца
2 с. л. царевично нишесте
1 щипка сол
За кроканта:
100 г белени печени лешници (може и със сол)
100 г захар
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. 400 мл от млякото се загряват. В 100 мл мляко се разбъркват жълтъците, ваниловата захар, нишестето и 50 г от захарта. Към тази примес се налива горещото мляко.
Разбърква се и се трансферира в касерола. Вари се, като се разбърква непрекъснато, до момента в който пудингът се сгъсти. Оставя се, да се охлади доста добре, затрупан с фолио, за не хваща кора.
Три белтъка се разрушават на сняг с щипка сол.
От останалата захар и 50 мл вода се сварява сироп. Щом доближи 115 градуса, се налива на тънка струйка в белтъците, като се разрушава непрекъснато.
, сиренето „ Маскарпоне “ и кондензираното мляко се разрушават. Охладеният пудинг се разрушава, в него се изсипва сместа със сирената и се разбърква.
На няколко пъти се прибавят и разрушените белтъци.
Останалите 100 мл мляко се смесват с марсалата.
Козунакът се нарязва на филии, които се намазват с мляко с марсала.
В тава се редят козунак, крем, сладко от боровинки, крем, козунак, крем, сладко и крем. Заравнява се и се оставя да се охлади най-малко за 4 часа.
Ядките се затоплят в тиган. Захарта за кроканта се карамелизира. Добавят се ядките и се разбъркват.
Прехвърлят се върху силиконов килим и се охлаждат.
Малко преди сервиране, десертът се поръсва с накълцания крокант.
(в материала има продуктово позициониране)
Източник: woman.bg
КОМЕНТАРИ