Искате да приготвите нещо вкусно с агнешко, но да не е традиционното печено? Ето ви една стр
Искате да приготвите нещо вкусно с агнешко, само че да не е обичайното печено? Ето ви една страхотна рецепта. Чудни кюфтенца с масълце - като за ценители.
Необходими артикули за 4 порции:
1 патладжан
100 г
175 г говежда кайма
175 г агнешка кайма
75 г галета
2 дребни глави лук, нарязани на ситно
4 скилидки чесън, нарязани на ситно
2 домата от консерва, нарязани на кубчета
1 ч.л. смляна канела
½ ч.л. надробен бахар
1 ч.л. изсъхнал риган
½ ч.л. надробен кимион
кората на 1 лимон
6 стръка листа от мента, набрани и нарязани на едро
1 връзка свеж магданоз, нарязан на едро
1 приблизително огромно яйце, леко разрушено
сол и черен пипер
За сервиране: хрупкав самун и зелена салата
Приготовление:
• Загрейте фурната на 190 градуса или на 170 градуса с вентилатор.
• Разрежете патладжана на половина по дължина и издълбайте месестата част. Разтопете 25 g и намажете патладжана с четка. Подправете със сол и прясно надробен черен пипер. Поставете в тава за печене и печете във фурната за към 30 минути, до момента в който вътрешността на патладжана стане доста мека. С лъжица извадете патладжана от обелката и го оставете настрани в огромна купа.
• В тиган с още 25 g от задушете деликатно нарязания лук и чесън, до момента в който омекнат. Извадете половината и оставете настрани за сместа за кюфтета. Добавете консервираните домати в тигана с щипка сол и гответе за половин час, като разбърквате понякога.
• През това време смесете лука и чесъна, които сте оставили настрани, с патладжана, говеждата кайма, агнешката кайма, галетата, всички подправки и сушени билки, лимоновата кора, пресните билки и разрушеното яйце, до момента в който се смесят добре. Овкусете със сол и черен пипер. В този миг можете леко да запържите малко от сместа, с цел да опитате по какъв начин е на усет и подправки.
• Оформете сместа за кюфтета на 16 идентични по величина топки. Поставете ги в подобаващ за фурна съд, след което ги залейте с доматения сос. Добавете към ястието останалите 50 g като го разпределите отмерено в съда. Печете във фурната за 30-40 минути, до момента в който кюфтетата се изпекат до дъно.
• Сервирайте с хрупкав самун и зелена салата.
(в материала има продуктово позициониране)
Необходими артикули за 4 порции:
1 патладжан
100 г
175 г говежда кайма
175 г агнешка кайма
75 г галета
2 дребни глави лук, нарязани на ситно
4 скилидки чесън, нарязани на ситно
2 домата от консерва, нарязани на кубчета
1 ч.л. смляна канела
½ ч.л. надробен бахар
1 ч.л. изсъхнал риган
½ ч.л. надробен кимион
кората на 1 лимон
6 стръка листа от мента, набрани и нарязани на едро
1 връзка свеж магданоз, нарязан на едро
1 приблизително огромно яйце, леко разрушено
сол и черен пипер
За сервиране: хрупкав самун и зелена салата
Приготовление:
• Загрейте фурната на 190 градуса или на 170 градуса с вентилатор.
• Разрежете патладжана на половина по дължина и издълбайте месестата част. Разтопете 25 g и намажете патладжана с четка. Подправете със сол и прясно надробен черен пипер. Поставете в тава за печене и печете във фурната за към 30 минути, до момента в който вътрешността на патладжана стане доста мека. С лъжица извадете патладжана от обелката и го оставете настрани в огромна купа.
• В тиган с още 25 g от задушете деликатно нарязания лук и чесън, до момента в който омекнат. Извадете половината и оставете настрани за сместа за кюфтета. Добавете консервираните домати в тигана с щипка сол и гответе за половин час, като разбърквате понякога.
• През това време смесете лука и чесъна, които сте оставили настрани, с патладжана, говеждата кайма, агнешката кайма, галетата, всички подправки и сушени билки, лимоновата кора, пресните билки и разрушеното яйце, до момента в който се смесят добре. Овкусете със сол и черен пипер. В този миг можете леко да запържите малко от сместа, с цел да опитате по какъв начин е на усет и подправки.
• Оформете сместа за кюфтета на 16 идентични по величина топки. Поставете ги в подобаващ за фурна съд, след което ги залейте с доматения сос. Добавете към ястието останалите 50 g като го разпределите отмерено в съда. Печете във фурната за 30-40 минути, до момента в който кюфтетата се изпекат до дъно.
• Сервирайте с хрупкав самун и зелена салата.
(в материала има продуктово позициониране)
Източник: woman.bg
КОМЕНТАРИ