Вкусно свинско със зеле за Коледа
Необходими артикули:
свинско месо - 700 г от бут или друго
зеле - 1 приблизително огромна зелка прясно
праз - 1 филиз
зелен лук - 1 връзка
соев сос - 1 ч.л.
чесън на прахуляк - 1 ч.л.
сол - на усет
черен пипер - 1 ч.л.
червен пипер - 1 ч.л.
домати от консерва - 400 г
дафинов лист - 3 бр.
масло - 50 г
олио - 50 мл
магданоз - 1 връзка
фалшификация за скара - 1 ч.л.
моркови - 1 бр
Начин на подготвяне:
Първата стъпка е да си нарежем месото на кубчета като за свински шишчета. Слагаме ги в купа и овкусяваме с подправките, малко олио и соевия сос.
Разбъркваме добре и прибираме в хладилника да поеме от подправките. Праза извиваме и режем на дребно. Зеленият лук се почиства, измива се и се реже на ситно.
Моркова се обелва и настъргва на едро ренде. Зелето се реже на линии. В дълбока тенджера се поставя олио и малко от маслото и в тях се запечатва месото. След като месото се е запечатало от всички страни, се изважда и в тенджерата се прибавя останалото масло.
В него се задушават зеленчуците. След като омекнат, се прибавя зелето и се оставя да омекне. След като омекне, всичко се трансферира в тава, прибавят се месото, доматите, още подправки на усет.
Всичко се разбърква доста добре, долива се вода и тавата със свинско и зеле се покрива с алуминиево фолио. Слага се да се пече в загрята на 180 градуса фурна. Първите 20 най-малко печем свинското месо с фолио, а по-късно фолиото се маха и ястието се пече до подготвеност. Да ви е сладко!
Вкусното свинско със зеле за Коледа може да сервираме с алено вино.
