Гръцка баклава
Необходими артикули:
кори за саралия - 2 пакета
яйца - 5 бр.
захар - 1 ч.ч.
олио - 2 с.л.
брашно - 1 ч.ч.
орехи - 1 ч.ч.
бакпулвер - 1 пакетче (10 г)
ванилия - 1 прахче (0.2 г)
ЗА СИРОПА
вода - 1 л
захар - 1 кг.
Начин на подготвяне:
В купа разрушаваме яйцата със захарта. Добавяме олиото и продължаваме да разрушаваме. След това прибавяме брашното и отново разрушаваме с миксера, по-късно орехите и разрушаваме. Накрая слагаме ванилията и бакпулвера и разрушаваме до приемане на хомогенна примес.
След това си приготвяме корите. Вадим по две от тях и намазваме с готовата примес. Навиваме ги по дължина или широчина според каква тавичка ще употребяваме. Предварително сме си намазали тавичката с олио. Правим по този начин до момента в който свърши сместа. Печем на 180 градуса в авансово загрята фурна. Печем до приемане на златист тен на корите.
За сиропа ни е нужна тенджера. В нея слагаме водата и захарта. Слагаме на котлона да заври и да се разтопи захарта.
Важно е да кажа че за заливането едното би трябвало да е топло, а другото студено. Например аз оставям саралията да истине.
След заливането оставяме гръцката саралия да се напои най-малко едно денонощие.
Сервираме с кафе или чай.
