Мини козуначета с шоколад
Необходими Продукти
● прясно мляко - 150 мл, топло● брашно - 500 г
● суха квас - 7 г
● разтопено масло - 150 г
● яйца - 3 бр.
● захар - 100 г
● ванилова захар - 10 г
● ромова захар - 10 г
● портокалова кора - от 1 портокал
●
За плънката
● течен шоколад - 200 г
●
За поръсване на козуначетата
● захар - 100 г
● вода - 10 мл
Начин на подготвяне
В половината от топлото мляко разтваряме захарта. Към останалото мляко прибавяме маята и една супена лъжица брашно, с цел да активираме маята.
Разбиваме яйцата и отделяме 2 с.л за намазване.
Към брашното прибавяме яйцата, портокаловата кора, захарта с ароматите, млякото с разтворената захар, разтопеното масло и млякото с маята. Замесваме меко тесто. Оставяме го на топло да втаса.
След втасване го разделяме на 15 равни топчици. Всяка от тях разделяме на две. Разточваме на дребни правоъгълничета, намазваме ги с шоколад и ги завиваме на фитилчета.
Сплитаме по две фитилчета и ги слагаме във форми за мъфини. Оставяме ги да втасат, намазваме ги с жълтък и ги поръсваме с мокра захар, която си вършим от 100 г захар и 10 мл вода.
Печем козуначетата в авансово загрята фурна на 160° за 45 минути.
