Знаете ли защо този борш по селски е толкова вкусен?

Знаете ли за какво този борш по селски е толкоз апетитен? Защото се подготвя с най-свежите зеленчуци от градината

Необходими Продукти

● зеле - ¼ дребна прясна зелка
● домати - 4 бр.
● картофи - 4 бр.
● моркови - 1 бр.
● пащърнак - 1 корен
● магданоз - 1 връзка
● керевиз - 1 комат
● лук - 1 глава кромид
● растителна лой - 4 с.л.
● сметана - половин чаена чаша
● черен пипер
● магданоз
● лимонен сок
● сол

Начин на подготвяне

Почистените и нарязани зеленчуци (без зелето, картофите и доматите) се задушават с две супени лъжици растително масло и сол.

Прясното зеле се нарязва на едро и залива 1 чаена чаша подсолена вода. Вари се до омекване. Прибавят се задушените зеленчуци, картофите, нарязани на кубчета, а след десетина минути и доматите, нарязани на дребно.

Боршът се подправя със сол и киселина на усет, долива се към 4 водни чаши гореща вода и се вари до омекване на картофите. Прибавя се и останалата лой.

При поднасянето в средата на всяка паница се поставя по една супена лъжица сметана. Отгоре се наръсва черен пипер и магданоз.