Здравословно хлебче, което не прави компромиси с вкусаНеобходими Продукти● брашно

Здравословно хлебче, което не прави взаимни отстъпки с усета

Необходими Продукти

● брашно - 500 г ръжено
● брашно - 400 г бяло
● зехтин - 1/2 ч.ч.
● квас - 7 г суха
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 с.л. кафява
● амарант - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Смесете брашното и направете кладенче. Разтворете маята, дружно със захарта в 1 ч.ч. хладка вода. След като маята се надигне, прибавете солта и зехтина.

Разбъркайте и изсипете течността към брашното. Добавете още малко хладка вода и замесете меко тесто.

Добавете семенцата амарант и доомесете тестото. Оставете тестото на топло, с цел да втаса.

Разделете тестото на топчета и оформете питките. Наредете ги в тава, застлана с домакинска хартия.

Оставете хлебчетата да втасат още веднъж. Изпечете в загрята фурна на 180 градуса до подготвеност.

Ръжените хлебчета с амарант са доста сполучливи.