Защо в тази рецепта за домашна лютеница има мед? -

Защо в тази рецепта за домашна лютеница има мед? - Опитайте я и ще отговорите на въпроса си.

Необходими Продукти

● чушки - 6 кг червени
● домати - 2 кг червени
● чесън - 20 скилидки
● мед - 150 г
● олио - 150 мл
● сол - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Измиваме и почистваме чушките от семките, по-късно ги изпичаме, до момента в който люспата им стартира да се отделя от тях. Обелваме ги.

Доматите също се обелват и почистват. Скилидките чесън нарязваме на доста ситно. Чушките и доматите смиламе на машинка за смилане на кайма, с цел да се получи едро мляна лютеница.

След това смесваме чушките, доматите, чесъна, прибавяме меда и солта и слагаме на котлона да ври. Веднага по-късно прибавяме олиото, което е авансово загрято, с цел да не гранясва, на тънка бликам при непрестанно бъркане.

Варим сместа на слаб огън /около 1 час/, до момента в който сместа се сгъсти.

След това лютеницата се сипва в буркани, те се затварят добре с капачки и се варят 20 мин.