Пълнозърнест вит бюрек със сирене
Необходими Продукти
● кори за баница - 400 г пълнозърнести● кисело мляко - 200 г
● сирене - 400 г
● яйца - 3 бр.
● сода бикарбонат - 1 к.л.
● олио - 50 мл
● сол - 1/2 к.л.
Начин на подготвяне
Много вкусна разновидност на вита баница - идеална за закуска.
Киселото мляко се смесва със содата и се оставя да шупне.
Яйцата се разрушават и към тях се прибавя киселото мляко. Натрошава се и сиренето. Добавя се солта и сместа се разбърква.
С помощта на четка се намазва една кора с олио, върху нея се поставя втора кора и още веднъж се намазва с олио.
Слагат се две-три супени лъжици от плънката и корите се навиват на руло. По този метод се подготвят всички кори за баница.
Подреждат се в кръгла тава, като всяка кора се навива в кръг, към предходните, тъй че всички кори да образуват един огромен кръг.
Навитият бюрек се пече на 200 градуса, до момента в който стане прелестно изгорял.
След като се изпече, се изважда от фурната, напръсква се с вода и се покрива с забрадка, с цел да омекне.
Пълнозърнест вит бюрек със сирене сервираме с айрян.
