Задължително с филийки мек селски хляб, които да потопите в

Задължително с филийки мек селски самун, които да потопите в тази вкусотия

Необходими Продукти

● патладжани - 3 бр.
● тиквички - 3 бр.
● лук - 2 глави
● свеж лук - 1 връзка
● чушки - 2 - 3 бр. червени
● домати - 3 бр.
● моркови - 2 бр.
● магданоз
● олио
● сол

Начин на подготвяне

Чушките и патладжаните се изпичат, обелват се и се нарязват на приблизително огромни части.

Старият и пресният лук се нарязват на едро, а тиквичките, морковите и доматите се рендосват на едро.

В тенджера се запържва остарелият лук. Към него се прибавят морковите и се запържват за към 2 мин.

След това се прибавят тиквичките и пресният лук, а след още 2 мин. се прибавят доматите, чушките и патладжаните.

Оставя се ястието да къкри.

Накрая манджата се посолява и се сервира със ситно нарязан магданоз.

Селската гозба с патладжани е подготвена.