Задължителни за изпробване са тези големи зелеви сарми с бахарат

Задължителни за експериментиране са тези огромни зелеви сарми с бахарат - изцяло постни и доста вкусни

Необходими Продукти

● лук - 2 бр.
● ориз балдо - 500 г
● топла вода - 500 мл
● домати - 3 бр.
● зелеви листа - 18 бр.
● чубрица - 3 щипки
● подправки бахарат - 1/2 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● олио - 50 мл

Начин на подготвяне

Лукът се почиства, измива и нарязва на ситно.

Оризът се измива до бистра вода.

Доматите се измиват и настъргват на ренде.

Олиото се изсипва в уок тиган и се загрява.

След като се загрее, се прибавя нарязаният лук и се запържва на междинна степен до златисто, след което се прибавя оризът.

Оризът се запържва 5 мин при непрекъснато бъркане, след което се прибавят настърганите домати, топлата вода и аленият пипер.

Вари се на слаб огън с непрекъснато бъркане, до момента в който оризът поеме водата, след което се смъква от котлона.

Прибавя се чубрицата и подправката Бахарат.

Разбърква се доста добре и се оставя да се охлади.

В тавата, в която ще се пекат сармите, се подреждат на дъното три зелеви листа.

Във всяко зелево листо се поставя плънка и се навива сарма, която се подрежда в тавата върху листата.

В тавата с навитите зелеви сарми се прибавя 2 л топла вода.

Пекат се огромни зелеви сарми с бахарат 60 мин в авансово загрята фурна на 220 °C.