Домашна френска селска торта с бисквити
Необходими Продукти
● бисквити - 500 г меки с масло● кисело мляко - 500 г цедено
● заквасена сметана - 400 г
● сладкарска сметана - 200 мл
● кафява захар - 100 г
● мед - 12 с.л.
● ванилия - 1 бр.
● лимони - 1 бр. (кората + сока)
● орехи - 150 г
Начин на подготвяне
В купа сипваме поредно цеденото кисело мляко, заквасената сметана, захарта, 3 с.л. мед, ванилията, сока и кората на лимона. Всичко това бием с миксера до приемането на бухнал крем.
Разбиваме добре и сладкарската сметана и последователно и деликатно я прибавяме към другата примес. Движенията ни би трябвало да са плавни и изпод нагоре, с цел да остане крема бухнал.
С тавичка с кръг редим поредно, ред бисквити, покриваме с 1 с.л. мед и разнасяме на еднакъв блат крема с дебелина към 0. 5 см. Редим по този начин още 7 блата с бисквити, мед и крем. (Остават още бисквитки за поръска и крем за намазване).
Последно нанасяме крем и слагаме тортата в хладилника за 2 часа да стегне и попие хубаво. В блендер за малко смиламе останалите бисквитки и орехите.
След като извадим тортата от хладилника и отстраним кръга, я намазваме и в профил с крема. Внимателно разпределяме смлените бисквитки и орехи по повърхността на тортата.
Връщаме ореховата торта в хладилника за още най-малко 4 часа. Хубаво е да я покрием с похлупак за торти.
