За Деси и Стоян Георгиеви от Goodlife.bg годината наистина е

За Деси и Стоян Георгиеви от Goodlife.bg годината в действителност е добра, щом  съумяват да издадат втора кулинарна книга, в която доразвиват концепцията си за вкусно и красиво сезонно домашно готвене. А както споделя Деси, някои от рецептите са на високо ресторантско равнище. След „ Готви мъдро “ към този момент може да се насладите на нова порция предписания с книгата „ Добра година “. Авторите извървяват цялостния годишен цикъл и главният им аршин за подбора на рецептите са сезонните артикули. Двамата кулинари споделят своите открития на забавни артикули и комбинации, които вършат храната вълнуваща.Представяме ви рецептата им за: Супа с праз, картофи и кървавица Порции: 4-6
50 г масло
350 г нарязан на тънки колелца праз
250 г нарязани на кубчета обелени картофи
600 мл зеленчуков бульон
1 дафинов лист
200 мл готварска сметана
сол и черен пипер на усет
За сервиране:
запечен самун с мая
свеж лук
150 испанска кървавица
свеж копър
готварска сметана

В тенджера загрейте маслото и сотирайте лука с щипка сол на приблизително мощен огън за 5-6 минути до омекване. Добавете картофите и гответе още няколко минути, като разбърквате постоянно, с цел да избегнете оцветяването на зеленчуците. Налейте бульона, прибавете дафиновия лист и кипнете. Намалете котлона и гответе 25 минути. Свалете съда от котлона, извадете дафиновия лист и пасирайте супата. Посолете и подправете с черен пипер. Нарежете кървавицата на кубчета и я запържете в зехтин, до момента в който стане хрупкава. Разпределете супата в чинии за сервиране. Всяка порция гарнирайте с кървавица, ситно нарязан свеж лук, копър и сметана.