Яхния, ама не каква да е, а с два вида

Яхния, но не каква да е, а с два типа месо и тайната фалшификация на всеки добър готвач - копнеж

Необходими Продукти

● свинско месо - 600 г (парченца за готвене)
● телешко месо - 400 г (парченца за готвене)
● грах - 800 г (замразен)
● лук - 1 бр. огромна глава
● моркови - 1 бр. огромен
● червен пипер - 1 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● черен пипер - щипка
● чубрица - щипка
● готварска сол - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

На дъното на огромен гювеч слагаме нарязаните парченца свинско и телешко месо. Добавяме обелените и нарязани на кубчета кромид и морков. Поръсваме с аления, черния пипер, чубрицата и солта.

Объркваме всичко. Хубаво е, в случай че разполагате с време, да оставите по този начин за 1 час, с цел да се овкуси месото.

Прибавете замразения грах и налейте вода. Водата би трябвало да покрива всичко и да е 2 пръста от горната страна.

Сложете гювеча в студена фурна и включете на оптималната температура. След един час намалете температурата.

След още един час проверете месото за подготвеност и усет. Ако е нужно прибавете още сол или подправки.

Разбийте брашното с малко студена вода и сгъстете с него гозбата. Върнете във фурната за още 10-15 мин и изключете.

Оставете гювеча да се доготви на изключена фурна за още един час.

Бавно сготвената манджа в глинен съд е постоянно доста вкусна! Сервирайте главното ядене топло.