Пиде с плънка
Необходими Продукти
●За тестото
● брашно - 300 г
● сол - 1 ч.л.
● квас - 14 г
● вода - 250 мл топла
● зехтин - 3 с.л.
● захар - 1 щипка
●
За заливката
● лук - 1 бр.
● кайма - 400 г говежда
● чушки - 1 бр. зелена
● домати - 2 бр.
● лимонен сок - 1 с.л.
● зехтин - 1 с.л.
● яйца - 1 бр.
● сол
● масло
Начин на подготвяне
В топлата вода активирайте маята с щипка захар. Оставете няколко минути да шупне. Пресейте брашното със солта. Направете кладенче в средата и сипете 2 с.л. зехтин и шупналата квас.
Замесете меко тесто. Добавете останалата част от зехтина. Покрийте тестото и го оставете за към час, час и малко да втаса хубаво.
В тиган запържете лука и чушките до омекване. Добавете доматите и лимоновия сок. Подправете на усет. Свалете от котлона и оставете няколко минути да се охлади.
Смесете зеленчуците с каймата и разбъркайте хубаво. Когато тестото втаса, премесете и разделете на две елементи. Разточете в мечтаната от вас форма, като притискате с пръсти, с цел да се образува нещо като лодка.
Във вдлъбнатата част сипете плънката. Печете по този начин на 180 градуса към 25 минути. Малко преди да е изцяло готово, сложете от горната страна няколко късчета масло и чукнете едно цяло яйце.
Запечете за още 3-4 минути и сервирайте!
Можете да експериментирате с плънката и броя на яйцата. Можете да употребявате и тесто за пица. Чудесен вид е комбинираното пиде - една част салам, една част кашкавал и една част кайма.
Пидето с плънка е готово.
