Всички го правят печен, а не знаят, че е най-вкусен

Всички го вършат печен, а не знаят, че е най-вкусен задушен и по созополски

Необходими Продукти

● джолан - 4 бр.
● сол
● черен пипер
● кимион
● чубрица
● картофи - 8 бр.
● моркови - 6 бр.
● домати - 4 бр.
● бира - ½ л

Начин на подготвяне

Осоляваме джоланите и ги овалваме в черния пипер, кимиона и стритата чубрица, след което ги нареждаме на дъното на тенджера под налягане.

Почистваме картофите, морковите и нарязваме на половина и дружно с задачите домати, надупчени с вилица, ги слагаме в тенджера при свинските джолани.

Наливаме бутилка бира и половин бирена бутилка вода – течността не трябва да залива джоланите, а да ги остави единствено на половина залети.

Задушаваме ястието 40 минути откакто заври. Сварените джолани обезкостяваме и нарязваме месото им, като го връщаме още веднъж в тенджерата.

Задължително сервираме задушения свински джолан по Созополски, до момента в който ястието е топло с по 2 картофа и 2- 3 моркова на всяка порция.

Заливаме задушеното свинско със соса.