Всеки знае как се яде пача, но може ли да

Всеки знае по какъв начин се яде пача, само че може ли да приготвите толкоз вкусна желирана пача от свински крачета, колкото нашата?

Необходими Продукти

● свински крачета - 2 бр.
● свинско месо - 500 г
● лук - 1/2 глава
● целина - 1/4 глава
● морков - 1 бр.
● чесън - 5 - 6 скилидки
● сол - 1 ч.л.
● къри - 1/2 ч.л.
● куркума - 1/2 ч.л.
● магданоз - 1 ч.л. изсъхнал
● вода - 2 л.

Начин на подготвяне

Измийте свинските крачета и свинското месо. Нарежете месото на късчета.

Сложете го дружно с крачетата в тенджера и налейте водата. Сложете на огъня и варете към 3 часа.

Нарежете лука, моркова и целината на дребно и ги прибавете към месото и крачетата.

Добавете куркумата, кърито, изсъхнал магданоз и сол и варете още 1 час.

Свалете от огъня, извадете месото и го разпределете в купички.

Обезкостете крачетата и нарежете кожичките на късчета, след което сложете и от тях по малко във всяка купичка. Те ще допринесат в допълнение за желирането на пачата.

Поръсете със ситно нарязан чесън и налейте от бульона във всяка купичка.

Оставете на студено за няколко часа, с цел да се стегне и желира пачата.