Всеки ще иска да опита от кейка с яйчен топинг

Всеки ще желае да опита от кейка с яйчен топинг - подгответе се

Необходими Продукти

●

За топинга

● жълтъци - 2 бр.
● захар - 2 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● прясно мляко - 300 мл пълномаслено
● лимони - кора от 1 бр.
●

За кейка

● яйца - 3 бр.
● захар - 160 г
● лимони - кора от 1 бр.
● прясно мляко - 130 мл
● олио - 100 мл
● брашно - 320 г
● бакпулвер - 16 г
● ванилия - 2 бр.
● пудра захар
● бадеми - филирани /или кедрови ядки/

Начин на подготвяне

Приготвяме яйчения топинг, като в бездънен съд, подобаващ за котлона, се смесват всички артикули за него.

Съставките се разбъркват добре, съдът се поставя на котлона и се бърка непрекъснато, до момента в който се сгъсти (около 10 мин).

Оставя се да се охлади настрани.

Преминаваме към подготвяне на самия ретро кейк. Захарта и яйцата се разрушават с миксер, прибавя се настъргана кора от 1 лимон, прясното мляко и олиото.

Пресява се брашното и се прибавя лъжица по лъжица с непрестанно бъркане на сместа. Последни се поставят 1 ванилия и 16 г бакпулвер.

Намазнява се форма за печене (с отделящо се дъно ) и отмерено се насипва сместа за кейка.

Върху него с пош с кръговиден накрайник или пулверизатор се прибавя яйченият крем във форма на кръг.

Посипвам с малко филирани бадеми или кедрови ядки.

Пече се на загрята фурна на 180 градуса за 45-50 мин.

След като леко изстине, се поръсва с пудра захар, смесена с ванилия.

Това е доста лек кейк с яйчен топинг - обичан на цялото семейство!

Инфо: ‎Mira Rumenova - Кулинарна мрежа