Сладки кошнички от лаваш
Необходими Продукти
● лаваш - 2 бр. кръговиден● крема сирене - 400 г
● сметана - 200 мл животинска 35% масленост
● захар от фурми - 100 г
● цвекло на прахуляк - 1 ч.л. био *
Начин на подготвяне
С помощта на лист хартия, който сте разпечатали авансово в кръгла форма с диаметър 10 см; изрежете кръгове от лаваш.
Как се случва изрязването?
Поставяте листа върху лаваша и благодарение на ножица изрязвате по очертанията на кръга хартия. Трябва да изрежете шест идентични по величина кръга.
След това поставете деликатно кръговете лаваш във форма за мъфини.
Аз съм приготвяла рецептата и с цяла тава - железна, също по този начин и със силиконови форми за мъфини.
Запечете за 6-7 минути на 200 °C. По този метод лаваша ще заеме избраната от нас форма на кошнички и ще се втвърди.
Аз съм запичала кошнички и в еърфрайр без никакъв проблем. Там времето на печене е към 3-4 минути.
Докато кошничките се пекат си пригответе крема за кошнички.
Разбийте сметаната до твърди върхове.
Отделете дребна част, която да оцветите с 1/4 от био цвеклото на прахуляк (* можете да употребявате и различен тип оцветител по ваш избор).
Разбийте крема сиренето със захарта от фурми. Добавете останалата част от био цвеклото на прахуляк. Разбийте още веднъж, а по-късно прибавете битата сметана на части и с плавни разбивания благодарение на силиконова бъркалка.
През това време кошничките би трябвало към този момент да са се запекли.
Извадете ги от фурната и оставете да изстинат изцяло.
След това ги напълнете с крем. Отгоре шприцовайте от оцветената бита сметана.
Аз съм приготвяла кошничките и единствено с крем - без да отстранявам сметана за шприцоване.
Така кошничките се получават с идентичен крем с по-гъста консистенция.
Декорирайте по избор. Аз не счетох за нужна украса, тъй като кошничките са доста красиви и в обикновен тип.
Приятен вкус с моите сладки кошнички от лаваш!
