Торта Тюркоазено кадифе
Необходими Продукти
●За блата
● брашно - 240 г
● зехтин - 50 мл
● олио - 70 мл.
● захар - 200 г
● яйца - 4 бр.
● прясно мляко - 120 мл пълномаслено
● бял оцет - 1 1/2 с.л.
● бакпулвер - 1 п.
● какао - 2 с.л.
● ванилия - дестилат
● сладкарска багра - 1 к.л. синя
● сладкарска багра - жълта на връхчето на нож
●
За крема
● заквасена сметана - 500 г
● крема сирене - 125 г
● сладкарска сметана - 400 мл
●
За гарниране
● боровинки - свежи
● желатин - 1 п.
● боровинково сладко - 3 с.л.
● бял шоколад - 200 г
Начин на подготвяне
Смесете прясното мляко с оцета и го оставете на стайна температура за към 20 минути.
Разбийте яйцата със захарта благодарение на миксер.
Добавете олиото, зехтина, ваниловия дестилат и млякото.
Разбъркайте.
Добавете какаото, боята и още веднъж разбъркайте.
Пресейте брашното дружно с бакпулвера и го прибавете на части към течните съставки, като в това време разбърквате до еднородност.
Разделете сместа на три елементи и изпечете тава, застлана с домакинска хартия в авансово загрята фурна до 180 °C.
Охладете блатовете.
В купа разбийте сладкарската сметана на бухнал крем, прибавете и заквасената дружно с крема сиренето.
След приемането на еднородна примес, сглобете а ла тортата Червено кадифе.
Сложете тортен блат, намажете с крем, боровинково сладко и редувайте до завършването на тортата.
Намажете от всички страни с крем.
Разтопете шоколада на водна баня и полейте от горната страна.
Наредете свежите боровинки и полейте с желатин, разперен по указаният на пакета метод.
Оставете сметановата торта в хладилни за 6-7 часа, след което мажете да нарежете и поднесете.
Изключително приятна и сочна торта Тюркоазено кадифе!
