Влюбени сме във всяка рецепта, която съдържа магическата дума Тирамису

Влюбени сме във всяка рецепта, която съдържа магическата дума Тирамису в името си

Необходими Продукти

● бишкоти - 1 дребен пакет (200 г)
● маскарпоне - 1 кутия (400 - 500 г) или други тип меко и безсолно сирене
● яйца - 4 бр.
● захар - 6 с.л. или на усет + 3 с.л.
● еспресо - към 120 г мощно, сварено
● коняк - 1 с.л.
● какао - или настърган шоколад

Начин на подготвяне

Отделете 3 белтъка от яйцата и разбийте жълтъците с 1 белтък и 6 с.л. захар в съд на водна баня на котлона, до момента в който се получи бухнал и ярък крем.

Отделно разбийте белтъците с щипка сол и откакто стартират да се надигат и побелеят, започнете да добавяте останалата захар.

Сипете маскарпонето в купа, залейте с изстиналия яйчен крем и разбъркайте до еднородност. Добавете и белтъците и деликатно разбъркайте с шпатула.

Смесете еспресото с коняка или вино Марсала. Потапяйте бишкотите и ги начупете. В чашки редувайте ред напоени в кафе бишкоти, ред крем и по този начин догоре.

Най-отгоре поръсете тирамисуто щедро с пресято какао или ситно настърган шоколад.

Тирамисуто в чаши е готово.