Люти чушки с ябълков оцет за директна консумация
Необходими Продукти
● чушки шипка - 400 г● чесън - 2 глави
● свеж копър - 3 връзки
● захар - 3 ч.л.
● сол - 3 ч.л.
● ябълков оцет - 500 мл
Начин на подготвяне
Продуктите са 3 дребни буркана от 400 мл.
Лютите чушки се измиват доста добре, като дръжките се режат на половина.
Нареждат се в решетъчна тава, която изпод има друга тава, с цел да не капят при печене.
Фурната се загрява на 220 градуса. Чушките се пекат 15 мин. на загрята фурна на 220 градуса на вентилатор.
След като се изпекат, се поставят в купа с похлупак за 10 мин., с цел да омекнат.
Чесънът се почиства от люспите. Нарязва се на ситно.
Копърът се почиства, измива и нарязва на ситно.
Във всеки буркан на дъното се поставя копър. Отгоре се поръсва нарязан на ситно чесън. След това се подреждат 1/3 от изпечените чушки.
Отгоре де подрежда копър и най-сетне нарязан на ситно чесън.
Прибавя се по 1 ч.л. захар и сол във всеки буркан.
След като бурканите са напълнени, се заливат с ябълков оцет до гърлото на буркана.
Затваря се компактно с капачката и се обръща няколко пъти.
Съхранява се в ледник, като се употребява след 24 часа.
Лютите чушки с ябълков оцет за директна консумация са подготвени.
