Великденски курабийки със сладко
Необходими Продукти
● кисело мляко - 190 г● мехлем - 125 мл
● брашно - 580 г
● яйца - 2 бр
● захар - 170 г
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● амонячна сода - 1 ч.л.
●
за овалване
● смлени орехи - 60 г
● захар - 2 с.л.
●
за заряд
● мармалад - по желание
Начин на подготвяне
Курабии с мехлем за феновете на ретро сладостите.
Първо си слагаме содата в киселото мляко, разбъркваме и оставяме на страна да се задейства.
В дълбока купа си счукваме яйцата, прибавяме захарта и си изсипваме шупналото мляко, към което си прибавяме и амонячната сода.
Добавяме си и маста, разбъркваме добре и последователно започваме да прибавяме от пресятото брашно.
Когато тестото стане на топка в купата, го преместваме на плота и започваме да си го омесваме, до момента в който поеме брашното.
Получава се доста меко и леко лепкаво тесто.
Започваме да късаме малко парче от тестото, вършим го на топче и го сплескваме.
По средата слагаме от мармалада или сладкото, сгъваме добре и си вършим топчица.
В една купичка си слагаме орехите и захарта, размесваме ги добре и овалваме топчицата отгоре.
Покриваме си тавата на фурната с хартия за печене и подреждаме готовите великденски курабии със сладко.
Включваме фурната да се загрява на 180 градуса на горен и низък реотан.
Поставяме във фурната и печем до подготвеност курабиите.