Вкусът на лятото, събран в една чиния - няма как

Вкусът на лятото, събран в една паница - няма по какъв начин да му устоите

Необходими Продукти

● печени чушки - 4 бр. червени
● олио - 1 - 2 с.л.
● яйца - 4 бр.
● сирене - 100 г натрошено
● бекон - 3 ленти
● магданоз
● сол - на усет
● чесън - 1 - 2 скилидки
● черен пипер - щипка
● брашно - за овалване
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Печем чушките и задушаваме в купа с похлупак. Обелват се от люспите и оставяме да се отцедят от течността.

В купа се разрушават яйцата, прибавя се натрошено сирене, нарязан бекон на ситно, скилидка пресован чесън и свеж магданоз.

Сипва се яйчената примес в тиган със загрято олио и бъркаме с дървена лопатка, до момента в който сместа се сгъсти. Още в тигана сместа се разделя на 4 порции.

Всяка чушка се срязва през средата, почистват се семената и пълним с бърканите яйца с бекон и сирене.

Събират се двата края, да добие цяла форма, и овалваме в брашно, като леко се изтупва непотребното. Пържим в загрято олио от двете страни до златисто и сервираме в паница с пресни зеленчуци или млечен сос.

Вкусна лятна манджа, засища за дълго.

Добър вкус!