Най-вкусните коледни курабийки
Необходими Продукти
● брашно - 1 кг● свинска мехлем - 6 с.л.
● олио - 1/2 ч.ч.
● яйца - 2 бр.
● орехи - 100 г
● портокали - 1 бр. кората
● ванилии - 2 бр.
● захар - 1 ч.ч. плюс за поръсване
● сода за самун - 1 ч.л.
● кисело мляко - 3 с.л.
Начин на подготвяне
Първата стъпка е да си приготвим тава с хартия за печене, намазана с олио.
В купа се чукват яйцата и се прибавя захарта. Разбърква се добре с телена бъркалка. След това се прибавя киселото мляко, в което авансово е угасена содата. Отново се разбърква.
Свинската мехлем се разтопява или в микровълновата, или на котлона в касерола. Както ви е по-удобно.
Към сместа с яйцата се прибавя половината брашно, настърганата кора на портокала, без бялата част, тъй като тя горчи, и свинската мехлем. Разбърква се добре, прибавят се ванилиите, олиото и останалата част от брашното.
Когато стане невероятно да се бърка с тел или шпатула, се меси с ръце, като е желателно да употребявате ръкавици, както направих аз, само че не са наложителни.
След като тестото за коледните сладки е готово, от него стартират да се късат топчета, като размера е по ваш избор. Овалват се в примес от захар и орехи и се подреждат в тавата с хартия за печене.
Пекат се най-вкусните коледни курабийки в загрята на 180°C фурна до зачервяване. При мен излязоха 40 бр., нп броя зависи от това какъв брой огромни ги вършиме. Както е споделил Мечо Пух - колкото повече, толкоз повече.
Вкъщи ухае на Коледа и домашни курабийки. Да ви е вкусно!
