Винен кебап с телешко - ястие за ценители!Необходими Продукти● телешко

Винен кебап с телешко - ядене за ценители!

Необходими Продукти

● телешко месо - бут 1 кг, може и свинско
● олио - 100 мл
● лук - 4 глави
● моркови - 1 брой
● целина - 30 гр.
● доматено пюре - 2 с.л.
● брашно - 10 гр.
● червен пипер - 5 г
● вино - 200 мл
● дафинов лист - 2 бр.
● черен пипер - 6 зърна
● сол
● магданоз

Начин на подготвяне

Месото се почиства от костите и се нарязва на дребни части, след което се задушава в мазнината дружно със ситно нарязания лук и нарязаните на кубчета целина и моркови.

Когато омекнат месото и зеленчукът, се прибавят доматеното пюре, брашното и аленият пипер.

Ястието се залива с бульона от костите (или гореща вода) и виното, посолява се и се оставя да ври на спокоен огън дружно с дафиновия лист и черния пипер.

След свалянето му от огъня се поръсва със ситно нарязания магданоз.