Свински бузи със зеленчуци в глинен съд
Необходими Продукти
● картофи - 6 бр.● моркови - 4 бр.
● лук - 1 глава
● свински бузи - 700 г
● вегета - 2 с.л.
● магданоз - 8 клончета, листата
● свеж лук - 10 стръкчета
● бяло вино - 300 мл
● сол
● черен пипер
● олио - 80 мл
Начин на подготвяне
Почистете и натъркайте с черен пипер свинските бузи. Запечатайте ги на мощен огън в леко намазнен тиган то златисто.
Махнете ги от тигана и в него сипете останалата лой. Запържете накълцания на ситно кромид лук, след това и пресния. Разбъркайте и оставете за 2-3 мин. Добавете виното и разбъркайте.
Пригответе си огромен гювеч - 4 л. Сипете лука с мазнината, от горната страна половината от свинското месо, след това нарязаните картофи и моркови, след това отново месо.
Добавете вегетата при свинското в гювеча, поръсете с магданоза. Сипете 4 ч.ч. вода, затворете капака и сложете съда в студена фурна.
Печете свинското към 150 мин. на 150 градуса. Щом са подготвени, оставете свинските бузи със зеленчуци в глинен съд да си стоят във фурната за още няколко часа, в случай че имате опция.
После ги поднесете с магданоз и приятност!
