Рецепта за палачинки с грис: невероятно вкусни
Вижте по какъв начин да приготвите палачинки с грис:
Необходими артикули:
грис – 200 г;
кефир – 250 ml;
тапла вода – 350 ml;
пшенично брашно – 200 г;
олио – 3 супени лъжици;
захар – 1 супена лъжица;
сол – 1 ч.л.;
яйца – 2 бр.;
сода – 0,5 ч.л.
Начин на подготвяне на палачинки с грис:
Смесете грис, захар и сол в дълбока купа, изсипете кефира, разбъркайте и оставете под похлупак за 20 минути. Това време е належащо на гриса да поеме кефира.
След това прибавяме брашното, което е по-добре да пресеем, и содата към тази маса, разбъркваме добре. Разбийте двете яйца в тестото, разбъркайте още веднъж с бъркалката.
Налейте топла вода. Гледайте консистенцията и не наливайте цялото количество вода едновременно. В последната стъпка прибавете 3 супени лъжици олио и разбъркайте всичко до гладкост.
Готовото тесто за палачинки би трябвало да е течно, с цел да се разлива по-добре и по-лесно по тигана.
За печене е подобаващ елементарен тиган с незалепващо покритие, който би трябвало да се загрее с малко олио преди първата палачинка.
Печете палачинки на междинен огън по минута от всяка страна до златисто.
Готовите палачинки с грис извадете в огромна паница и покрийте с похлупак, с цел да не изсъхнат. Когато всички палачинки са подготвени, обърнете цялата купчина палачинки. Долните палачинки с грис към този момент ще са задушени и ще са меки и вкусни. Можете да сервирате със сладко или сирене.
