Любимите великденски кифлички на крал Чарлз
Великден в западния християнски свят отмина на 31 март. Крал Чарлз участва на тържествената работа в Уиндзор и изглеждаше в положително въодушевление макар заболяването си - евентуално магията на празника е виновна за това.
Великден в Уиндзор - ухилен Чарлз, отсъстваща Кейт
Кралското семейство в понижен състав
А може и да са обичайните великденски козуначени кифлички - обичано лакомство на Чарлз и роднините му. Рецептата им даже е поместена на уеб страницата на кралското семейство. Ето я и тук за всеки, който желае да я тества и за българския Великден.
Съставки за към 15 кифлички
2 приблизително огромни яйца
25 г прясна квас
375 г (3 чаши) брашно
2 супени лъжици пудра захар
60 г (¼ чаша) несолено масло, охладено и нарязано на кубчета
щипка сол
130 мл (½ чаша) хладка вода
2 с. л. захаросани портокалови кори
4 с. л. стафиди, светли и тъмни
2 ч. л. смлени смесени подправки
За пастата:
4 с. л. нормално бяло брашно
1 с. л. пудра захар
1 с. л. студена вода
За захарния сироп:
100 мл (½ чаша) вода
200 г (1 чаша) пудра захар
Загряваме фурната до 220ºC. Разтваряме маята в хладката вода. Пресяваме брашното, солта, захарта и подправките в огромна купа. Правим кладенче в центъра, в което изсипваме смесените яйца и маята. Оформяме меко тесто и последователно прибавяме маслото.
Вадим тестото върху леко набрашнен плот и деликатно прибавяме сушените плодове в тестото. Месим още 5 минути или до момента в който стане безпрепятствено и еластично. Разделяме тестото на кифлички с идентичен размер. Всяко парче омесваме на топка, слагаме върху покрита с хартия за печене тава и покриваме със стреч фолио да втаса за 30-45 минути - би трябвало да удвоят размера си.
Разбъркваме дружно съставките за пастата до приемане на хомогенна консистенция, която ще ни разреши да създадем кръст върху всяка кифла.
Когато кифличките са втасали, ги цепваме с нож под формата на кръст и пълним с пастата. Печем в авансово загрятата фурна за 8-12 минути или до момента в който станат златистокафяви.
Трябва ли крал Чарлз би трябвало да абдикира
Любопитни резултати от изследване
Докато се пекат, сваряваме дружно захарта и водата, с цел да се получи захарен сироп. Веднага щом извадим кифличките от фурната, ги намазваме с топлия захарен сироп и ги оставяме да се охладят върху решетка.
Великден в Уиндзор - ухилен Чарлз, отсъстваща Кейт
Кралското семейство в понижен състав
А може и да са обичайните великденски козуначени кифлички - обичано лакомство на Чарлз и роднините му. Рецептата им даже е поместена на уеб страницата на кралското семейство. Ето я и тук за всеки, който желае да я тества и за българския Великден.
Съставки за към 15 кифлички
2 приблизително огромни яйца
25 г прясна квас
375 г (3 чаши) брашно
2 супени лъжици пудра захар
60 г (¼ чаша) несолено масло, охладено и нарязано на кубчета
щипка сол
130 мл (½ чаша) хладка вода
2 с. л. захаросани портокалови кори
4 с. л. стафиди, светли и тъмни
2 ч. л. смлени смесени подправки
За пастата:
4 с. л. нормално бяло брашно
1 с. л. пудра захар
1 с. л. студена вода
За захарния сироп:
100 мл (½ чаша) вода
200 г (1 чаша) пудра захар
Загряваме фурната до 220ºC. Разтваряме маята в хладката вода. Пресяваме брашното, солта, захарта и подправките в огромна купа. Правим кладенче в центъра, в което изсипваме смесените яйца и маята. Оформяме меко тесто и последователно прибавяме маслото.
Вадим тестото върху леко набрашнен плот и деликатно прибавяме сушените плодове в тестото. Месим още 5 минути или до момента в който стане безпрепятствено и еластично. Разделяме тестото на кифлички с идентичен размер. Всяко парче омесваме на топка, слагаме върху покрита с хартия за печене тава и покриваме със стреч фолио да втаса за 30-45 минути - би трябвало да удвоят размера си.
Разбъркваме дружно съставките за пастата до приемане на хомогенна консистенция, която ще ни разреши да създадем кръст върху всяка кифла.
Когато кифличките са втасали, ги цепваме с нож под формата на кръст и пълним с пастата. Печем в авансово загрятата фурна за 8-12 минути или до момента в който станат златистокафяви.
Трябва ли крал Чарлз би трябвало да абдикира
Любопитни резултати от изследване
Докато се пекат, сваряваме дружно захарта и водата, с цел да се получи захарен сироп. Веднага щом извадим кифличките от фурната, ги намазваме с топлия захарен сироп и ги оставяме да се охладят върху решетка.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ