Веган салатата от кускус може да консумирате както топла, така

Веган салатата от кускус може да консумирате както топла, по този начин и студена.

Необходими Продукти

● кускус - 100 г дребен
● вода - 120 мл
● брюкселско зеле - 150 г
● печурки - 150 г
● лук - 1 глава
● морков - 1 бр.
● зехтин - 3 с.л.
● лимонен сок - 1с.л.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет

Начин на подготвяне

Залейте кускуса с вряла вода, прибавете малко сол, похлупете и оставете за към 15-20 минути.

През това време нарежете печурките, задушете ги в изсъхнал тиган и прехвърлете в гевгир.

Загрейте в тигана 1 с.л. зехтин и задушете нарязания на ситно лук и нарязиния на кръгчета морков.

Сварете брюкселското зеле в подсоленм вода за 5-7 минути и го отцедете.

В огромна купа смесете кускуса и зеленчуците.

Прибавете зехтина, лимоновия сок, солта и пипера и разбъркайте.

Веган салатата от кускус може да консумирате както топла, по този начин и студена.