Вече знаете как се правят ньоки, сега ще ви покажем

Вече знаете по какъв начин се вършат ньоки, в този момент ще ви покажем и по какъв начин са най-вкусни за ядене

Необходими Продукти

●

За ньоките

● картофи - 1 кг
● брашно - 250 г
● яйца - 1 бр.
● пармезан - 50 г
● сол
●

За заливката

● домати - 150 г от консерва
● кашкавал - 100 г пушен или елементарен
● сметана - 50 мл готварска
● олио - 2 с.л.
● лук - 1 глава
● вода - 2 с.л.
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Сварете картофите в подсолена вода, обелете ги и ги пасирайте, до момента в който са горещи. Добавете яйцето, брашното и пармезана, до приемането на безпрепятствено тесто.

Тестото се оформя като руло с дебелината на кренвирш, овалва се в брашно и се нарязва на части с дебелина 2-3 см. С вилица се вършат напречни сечения върху всяко парче. Така приготвените ньоки се сваряват за 2-3 минути, до момента в който изплуват, във вряща подсолена вода.

Олиото се загрява и в него се запържва до златисто лука. Слага се водата и се задушава 2-3 минути. Време е да се сложат ситно нарязаните домати, сол и черен пипер на усет, може и босилек. Сосът се вари 10 минути на спокоен огън. Налива се сметаната, оставя се да клокне и се смъква от котлона.

Отцедените ньоки се трансферират в дълбока тава. Отгоре са заливат със соса, поръсват се с нарязания на ленти кашкавал и се пекат в авансово загрята на 180 градуса фурна за към 10-15 минути.