Вече знаете как да месите, а ние ще ви покажем

Вече знаете по какъв начин да месите, а ние ще ви покажем по какъв начин да го оплетете питата по този начин, че да е хем красива, хем пухкава, че и двойно по-вкусна

Необходими Продукти

● прясно мляко - 200 мл
● квас - 1/2 кубче
● захар - 1 с.л.
● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 2 с.л
● олио - 2 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● брашно - към 650 - 700 г
● масло - 50 г разтопено за намазване на кората
● сирене - 150 г

Начин на подготвяне

Активирам маята с топлото мляко дружно със захарта и малко брашно.

След като шупне, се замесва тесто дружно с останалите артикули. Оставя се да удвои размера си, след което от цялото тесто се разточва кора, дебела към 5 мм, която се намазва щедро с разтопеното масло.

Половината част от кората се нарязва на ленти с нож за пица.

Натрошава се сирене на половината кора и се навива на руло, като се стартира откъм неразрязаната част. Рулото се завива като охлюв и се поставя в тавичка застлана със хартия за печене.

Оставя се да втаса в топла стая към 25 градуса. Като втаса питата, се намазва с разрушения жълтък, мляко и олио. Посипва се със сусам и маково семе.

Пече се 35-40 минути в авансово загрята фурна на 160 градуса.