Вълшебен вкус се крие под капака на глинения гювеч!Необходими Продукти●

Вълшебен усет се крие под капака на глинения гювеч!

Необходими Продукти

● телешко месо - 1 кг
● лук - 500 г
● моркови - 2 бр.
● чесън - 2 глави
● масло - 150 г
● бяло вино - 100 мл
● черен пипер
● дафинов лист
● сол

Начин на подготвяне

Почистеното от костите и тлъстините телешко месо се нарязва на по-големи части и се поставя в пръстен съд. Върху него се слагат изчистените и нарязани на четири части глави на лука, обелените скилидки на чесъна, нарязаните на колелца моркови, дафиновият лист, черният пипер и маслото.

Ястието се посолява на усет и се залива с виното и вода, толкоз едвам се покрият продуктите, похлупва се с пръстен похлупак, на който има дребна дупчица, и се пече в умерена фурна към 2 часа, като капакът се замазва с тесто.