Важно е да се хапва риба, но също така е

Важно е да се хапва риба, само че също по този начин е значимо и рибата да е вкусна, а тази е просто превъзходна

Необходими Продукти

● риба - 2 бр. хек
● сол - 2 - 3 щипки
● черен пипер - 2 - 3 щипки
● брашно - 3 - 4 с.л. за овалване
● зехтин - 150 мл за пържене
● лук - 1 глава огромна
● чесън - 2 скилидки
● морков - 1 бр.
● домати - 3 бр.
● грах - 400 г консерва
● зехтин - 3 с.л.
● алено вино - 3 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● риган - 1/2 ч.л.
● сол - на усет
●

за ориза

● ориз - 1/2 ч.ч.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● универсална фалшификация - 1 с.л. зеленчукова
● зехтин - 1 с.л.
● сол - на усет
● вода - 1 и 1/2 ч.ч.

Начин на подготвяне

Изчистете и измийте рибата. Нарежете я на части, дебели към 3-4 см. Осолете ги и ги поръсете с черен пипер, след което ги оваляйте в брашно. Загрейте зехтина и изпържете частите риба до златист цвят от двете страни, и ги дръпнете от огъня.

В бездънен съд сгорещете 3 с.л. зехтин и прибавете нарязана на дребно глава лук, накълцани скилидките чесън и морков, нарязан на тънки ивички.

Запържете ги за 3-4 минути и прибавете доматите, авансово обелени и нарязани на кубчета. Задушавайте към 10 минути и прибавете граха, аленото вино, захарта, ригана и сол на усет.

Прехвърлете изпържените части риба при зеленчуците и оставете още 10-15 минути да се готвят под похлупак.

Пригответе през това време ориза, като първо го измиете и го залеете с вода. Добавете олиото и го сложете да се вари. Когато омекне, го свалете от огъня и го овкусете с черен пипер, зеленчукова фалшификация и сол на усет.

Сервирайте, като първо поставите в паница канапе от ориз и върху него подредете рагуто от риба със зеленчуци.