Вадим глинения съд от шкафа, че тук си имаме свинско

Вадим глинения съд от шкафа, че тук си имаме свинско със зеле, което би трябвало да бъде приготвено точно в него

Необходими Продукти

● свински гърди - 1.2 кг
● кисело зеле - 1.5 - 2 кг
● черен пипер - към 15 зърна
● червен пипер - 1 ч.л.
● саламура от кисело зеле - 250 мл
● свинска мехлем - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Свинските гърди се нарязват на порции, само че може и да се оставят нацяло парче.

Добре е киселото зеле да е домашно. Нарязвате една зелка като за готвене и я слагате в глинения съд. Аз употребявам глинен гювеч с похлупак.

Поръсете с червен пипер и объркайте добре. Ръснете цели зърна черен пипер (около 15 зърна).

Поставете от горната страна свинските гърди.

Сипете армията (саламурата от киселото зеле) и долейте със студена вода - толкоз, че да не покрива напълно месото.

Добавете свинската мехлем и поставете капака на глинения съд.

Сложете във студена фурна и печете 60 минути на 250 градуса, след което намалете температурата на 170 градуса са още 60 минути.

Оставете съда още 30 минути на изключена фурна да се доготви гозбата. През времето на готвене не отваряйте фурната и гювеча.

Поднесете ястието горещо.

Да ви е вкусно!

Свинските гърди с кисело зеле в глинен съд на фурна са подготвени.