Лазаня за Песах с гъби, извара и сирена
Необходими Продукти
● маца - 1 пакет (6 - 7 листа)● лук - 1 бр.
● гъби - 250 г
● готварска сметана - 250 мл
● сирене котедж - 2 бр.
● яйца - 3 бр.
● сирене гауда - 50 г
● моцарела - 50 г
● доматено пюре - 5 с.л.
● сол
● черен пипер - на усет
Начин на подготвяне
Намокрете листовете маца под чешмата и го увийте в мокра забрадка и оставете за половин час.
Нарежете лука на ситно и запържете в растително масло до златисто кафяво. Към лука се прибавете ситно нарязаните пресни гъби, подправете със сол, черен пипер и прибавете сметана (10% или 15% масленост).
Варете, до момента в който сметаната се поеме от гъбите и лука.
В купа смесете яйцата със сирене Котидж, настърганото сирене.
Добавете доматено пюре или примес от ситно нарязани домати и подправете със сол и пипер.
Слоеве на дадената лазаня:
- маца + гъби;
- маца + Котедж;
- маца + гъби.
Горен пласт от примес Котедж с доматено пюре и поръсете с настърган кашкавал.
Печете лазанята с гъби във фурната на 200 °C за към 25-30 минути.
По предпочитание при приготвянето прибавете листенца свеж босилек сред всички пластове на лазанята на Песах с гъби, извара и сирена.