Сочен кадаиф с крем
Необходими Продукти
● кадаиф - 1 опаковка /печен на кълбенца/● захар - 400 г
● вода - 600 мл
● ванилия - 1 пакетче
● лимонова кора
●
За крема
● прясно мляко - 600 мл
● крем - 1 пакетче ванилия
● захар - 100 г
● масло - 125 г
●
За поръсване
● орехи - 1 ч.ч.
● захарни пръчици
Начин на подготвяне
Пригответе захарен сироп от водата и захарта. Когато захарният сироп е подготвен, прибавете ванилията и настърганата лимонова коричка.
Наредете кадаифа в дълбока тава и го залейте със сиропа. Оставете кадаифа да се сиропира и напои щедро.
Загрейте прясното мляко на котлона. Добавете захарта и размитото нишесте на кашичка. Бъркайте непрестанно до втвърдяване на крема.
Отстранете крема от котлона и прибавете размекнатото масло. Бъркайте до разтопяването маслото и приемането на бухнал крем.
Внимателно взимайте всяка топка кадаиф, разделете я на две елементи през средата, благодарение на изострен нож, и поставете долната част в подобаващ поднос.
Сложете от крема и върнете втората част от кадаифа върху крема. Работете по този начин със всички топки.
Гарнирайте повърхността им с крем и поръсете със счукани орехови ядки.
По предпочитание може да поръсите със захарни пръчици. Сочният кадаиф с крем е чудноват.
