Уж щеше да е за гарнитура, но толкова ни хареса,

Уж щеше да е за гарнитура, само че толкоз ни хареса, че го хапнахме като главно

Необходими Продукти

● ориз - 200 г
● масло - 55 г
● шафран - 6 - 7 власинки
● лук - 3 главички, шалот
● магданоз - 1 с.л. изсъхнал
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Накълцайте шалота на ситни кубчета и го задушете в маслото и малко сол на сдържан огън. Когато стартира да добива леко карамелен цвят, сипете ориза и запържете за 2 минути, разбърквайки.

Налейте към 600 мл вода или толкоз, колкото изисква пропорцията за ориза, който употребявате. Сложете шафрана, стривайки го леко с пръсти. По предпочитание може да си добавите и малко куркума за още по-хубав цвят и усет.

Ръснете си още сол на усет и сушения магданоз и варете към 20 минути на сдържан огън (от 9 степени на 5-та) или до изцяло попиване на течността.

Покрийте с алуминиево фолио или похлупак, откакто отстраните от огъня. Нека престои по този начин 5-10 минути, преди да сервирате.

Този ориз е превъзходен както за главно ядене, по този начин и за гарнитура към разнообразни ястия.

Добър вкус!