Традицията повелява - леко пикантните вкусотии да се поднасят с

Традицията повелява - леко пикантните вкусотии да се сервират с двойно количество бира

Необходими Продукти

● печени чушки - 1 буркан (около 10 бр)
● извара - 350 г
● горчица - 2 ч.л.
● чесън - 3 скилидки
● месо - 200 г пушено
● яйца - 2 бр.
● брашно
● олио - за пържене
● сол

Начин на подготвяне

Чесънът се почиства и се пресова на пресичка за чесън. Пушеното месо се нарязва на ситни кубченца. В купа се поставят изварата, чесънът, горчицата и пушеното.

Разбъркват се добре, продуктите да са разпределени отмерено. С получената примес се пълят чушките.

Яйцата се разрушават. Към тях се прибавя малко сол.

Чушките се панират. Потапят се в разрушените яйца, по-късно се овалват в брашно.

Панироват се деликатно, с цел да не изпадне плънката. Загрява се олиото. Вече панираните чушки се пържат.