Традиционната картофена супа със застройка среща ориенталската куркума, за да

Традиционната картофена чорба със застройка среща ориенталската куркума, с цел да стане още по-полезна и вкусна

Необходими Продукти

● картофи - 1 кг
● моркови - 2 бр.
● олио - 60 мл
● лук - 2 глава
● чесън - 2 скилидки
● сол
● черен пипер
● куркума
● магданоз - 1/2 връзка
● фиде - 30 г
●

За застройка

● жълтъци - 2 бр.
● кисело мляко - 1/2 кофичка
● лимон

Начин на подготвяне

Картофите се обелват, нарязват на кубчета и се измиват от скорбялата.

Лука, чесъна и морковите се нарязват на ситно и се задушават с олиото за малко.

Прибавят се картофите, овкусява се със солта, черния пипер и куркумата, долива се топла вода и се оставя на междинен огън за към 20 минути.

Добавя се фидето, след 5-6 минути се изключва и се прибавя застройката от разрушените жълтъци и киселото мляко, които авансово сме темперирали с един чарпак от горещия бульон.

Поръсва се вкусната картофена супичка със ситно нарязания магданоз.

Поднася се с резенчета лимон картофена чорба с куркума.