Това ястие се приготвя изключително бързо и същевременно е доста

Това ядене се подготвя извънредно бързо и в същото време е много вкусно. Ще допадне при всички случаи на  всеки един познавач на обичайна българска кухня. Ето ги и продуктите и метода на подготвяне на този вкусен вид на бюрека.

Необходими артикули:
-->
         печени и обелени чушки

         сирене

         брашно

         За заливката:

         яйца

         прясно мляко

         заквасена сметана

         сол

         настърган кашкавал за от горната страна

Начин на подготвяне:

Чушките се разрязват и се разполовяват. Потапят се в брашно от двете страни и се подреждат в намаслена тавичка, като се покрива компактно дъното. Отгоре се наръсва натрошено сирене, отново се поставя слой чушки, отново сирене и по този начин до привършване на чушките. Върху последния пласт още веднъж се поставя надробено сирене. Разбиват се яйцата със сол, прибавя се прясното мляко и една дребна кофичка заквасена сметана. Всичко се разрушава добре. Не пречи, в случай че от сметаната останат неразбити бучици. С тази примес се заливат чушките по този начин, че да ги покрие. На няколко места с вилица се вършат дупчици и тавата се тръска, с цел да може заливката да влезе хубаво сред чушките и да има от нея на всички места. След това тавата се поставя да се пече в авансово загрята фурна. Когато всичко се е стегнало и се е запекло, изваждаме тавата, настъргваме на едро кашкавал и връщаме във фурната да се запече единствено от горната страна до златиста коричка.

Всички артикули са ориентировъчни, по тази причина няма точни пропорции.