Рогчета със свинска мас
Необходими Продукти
● вода - 100 мл● захар - 1 с.л.
● квас за самун - 1/4 (10 г)
● яйца - 2 бр.
● олио - 50 мл
● мехлем - 150 г свинска
● сол - 1 ч.л.
● сирене - 150 г
● брашно - 500 г
Начин на подготвяне
Разтворете захарта и маята в малко хладка вода. Отделно разбийте 1 яйце с олиото. Пресейте брашното, прибавете солта към него и направете кладенче.
Излейте вътре сместа с яйцето, прибавете и маята. Накрая прибавете маста и замесете меко тесто. Сложете го в купа, покрийте с забрадка и оставете да умря 30-тина минути.
Пригответе плънката, като за задачата отделите белтъка от жълтъка на другото яйце (жълтъкът оставете за намазване). Разбийте белтъка на пяна и натрошете вътре сиренцето. Разделете тестото на 4 равни елементи.
Всяка една разточете на правоъгълник с дебелина към 5 мм. В единия дълъг край обилно сложете от плънката, навийте на плътно руло и режете на части, които са с дължина 10 см.
Оформете като рогчета и оставете да втасат на стайна температура за към 45 минути. Намажете ги с разрушен в малко прясно мляко жълтък и печете в загрята на 230 градуса фурна за към 15-20 минути. Да ви е сладко!
