Тирамису е един от най-известните италиански десерти в света. Съставен

Тирамису е един от най-известните италиански десерти в света. Съставен е от крем, кафе, бисквити и какао на прахуляк. Идеята на този десерт е да се комбинират разнообразни текстури и усети, с цел да се сътвори неповторим десерт.

История

Тирамисуто има дълга и забавна история. Известно е, че този десерт е основан в Северна Италия, евентуално в града Тревизо, през 60-те години на предишния век. Най-ранните предписания за тирамису са известни като " Tiramisu alle donne " (тирамису за жени) и съдържат съставки като масло, грис, сметана и яйца. В следствие, рецептата е била модифицирана и усъвършенствана, като са добавени бисквити Савоярди, кафе и маскарпоне.

Ето бърза рецепта за тирамису:

Съставки:
250 грама маскарпоне250 мл прясно мляко250 мл течна сметана2 яйца100 грама захар1 пакет бишкоти кафе или кафява напитка по изборкакао на прахуляк за поръсване
Начин на подготвяне:

Разделете белтъците от жълтъците. В обособена купа разбийте белтъците с половината захар, до момента в който получите пяна. В друга купа разбийте жълтъците с останалата захар, до момента в който сместа стане светла и пухкава.

Добавете маскарпонето към жълтъците и разбийте добре.

Добавете сметаната и млякото и разбийте още веднъж, до момента в който сместа стане гладка.

Смесете белтъците с маскарпонето и разбъркайте нежно, с цел да се смесят добре.

Направете кафето и оставете да се охлади.

Вземете една бишкота и я натопете бързо в кафето. Сложете я в дъното на чаша или форма за тирамису.

Покрийте бисквитата с част от крема.

Повторете пласта с бисквити и крем, до момента в който изчерпате всички съставки.

Поставете тирамисуто в хладилника за няколко часа или през нощта, с цел да се охлади и да се стегне.

Преди сервиране поръсете с какао на прахуляк.

Това е! Готово е вкусно и елементарно тирамису за вас и вашите посетители. Да ви е сладко!