Рецептата за шоколадова парти торта на Джорджина Хейдън
„ Тази шоколадова торта наподобява като всяка друга, нали? Неправилно. Това е гръцко, което значи единствено едно нещо: напоено е със сироп “, споделя авторката на храните Джорджина Хейдън.
„ Преди да завъртите очи пред принудата на гърците да поливат сладкиши със сироп, дано ви кажа нещо: множеството елементарни шоколадови гъби изсъхват толкоз бързо. Срещал съм единствено една какаова гъба, която обичам и е направена със зехтин вместо масло, което я поддържа влажна. В противоположен случай считам, че усетът на множеството шоколадови пандишпини става стар до идващия ден.
„ Тази торта обаче е освен фантастично лесна, само че остава прелестно влажна с дни – в действителност, цели пет дни по моя сметка. В самата торта има по-малко захар, тъй че сладостта е балансирана; почтено казано, не можете да кажете, че има сироп.
„ Не е лепкава, а по-скоро придава на гъбата най-кадифената текстура. Това е идеалната торта за парти; децата и възрастните обичат ретро типа и даже с глазурата ганаш се прави елементарно. ”
