Заешко с къри и лук
Необходими Продукти
● заек - към 800 г, нарязан на части● лук - 3 глави
● къри - смляно, на усет
● сол
● черен пипер - млян
● зехтин - 100 мл екстра върджин
● вода - 150 мл
● бяло вино - 50 мл
Начин на подготвяне
В купа овкусете заешкото месо със сол черен пипер и прибавете кърито. Разбъркайте всичко добре и оставете да се маринова за няколко минути.
През това време нарязваме лука на междинни части и го слагаме да се пошира в холандска тенджера (чугунена) със зехтин.
Когато лукът омекне, преди да покафенее, прибавете месото и разбъркайте добре, да стане златисто. Когато се запечата, се прибавят водата и бялото вино.
Покрийте холандска тенджера и гответе 20-30 минути на междинен огън (или поставете във фурната за 50 минути). Ако видите, че течността се изпарява, прибавете още малко вода.
Преди да свалите от котлона, проверете дали месото е станало доста нежно.
Можете да извадите месото и да пасирате соса преди поднасяне за по прекрасен тип на ястието.
Сервирайте с картофено пюре или единствено с филийка домакински самун.
Насладете се на заешко с къри и лук!
