Веган калцоне
Необходими Продукти
● пшенично брашно - 1 ч.ч.● суха квас - 1/2 ч.л.
● бакпулвер - 1/2 ч.л.
● олио - 1 ч.л.
● сол
● вода - 1/2 ч.ч. хладка
●
Плънка
● печурки - 2 бр.
● кисели краставички - 2 бр.
● маслини - 2 бр.
● лютеница - 2 - 3 с.л.
● грах - 2 - 3 с.л.
● нахут - 1 с.л.
● лук - 1/3 дребна глава
● чушки - 1 бр. алена
● босилек - изсъхнал
● олио - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Замесва се тесто от посочените артикули, то е леко лепнещо, само че не се прибавя още брашно. Завиваме го с транспарантно фолио и оставяме да втаса за към половин час.
През това време нарязваме продуктите за плънката и ги задушаваме в олиото. Сух босилек се прибавя за мирис, може и свеж.
Втасалото тесто го премесваме с мъничко брашно и разделяме на две елементи. Разстиламе ги на овални кори, работим с ръце и ги мажем с хубава лютеница. Отгоре разпределяме плънката.
Затваряме калцонето и притискаме ръбовете с дръжката на вилица. Отгоре веган пиците мажем с мъничко лютеница и олио. Печем върху хартия за печене. На 180 градуса без вентилатор, до златисто. Охлаждаме и сервира.
Забележка: По предпочитание може да увеличите количеството артикули за плънката. Както и да измененията състава.
Тази пица веган калцоне е доста вкусна и по нищо не отстъпва на истинската рецепта. Идеална по време на пости.
