Тази чорба е основната причина да ни се иска прасетата

Тази супа е главната причина да ни се желае прасетата да имат най-малко по 4 уши. Също е основният противник на пачата

Необходими Продукти

● свински уши - 1 - 2 бр.
● чесън - 4 - 5 скилидки
● сол
● черен пипер
● чили - изсъхнало едро смляно
● оцет

Начин на подготвяне

Свинските уши се почистват, пърлят с горелка и измиват добре. Сваряват се в леко подсолена вода за към 50-60 минути. Изваждат се и се нарязват на ситни кубчета.

Бульона се прецежда и се връща на котлона да поври с нарязаното месо още към 10 минути. Овкусява се с черния пипер, чилито, накълцания чесън и оцета.

При предпочитание, може да и извършите застройка. Чорбата се употребява гореща и е изключително подобаваща за студените зимни дни.