Тайната за най-вкусните зелеви сарми с месо е в тази

Тайната за най-вкусните зелеви сарми с месо е в тази рецепта

Необходими Продукти

● кисело зеле - 1 огромна зелка
● зелева супа
● свински гърди - 1 кг обезкостени
● олио - 2 с.л.
● праз - 1 огромен филиз
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер - на усет
● ориз - 1/3 ч.ч.
● бахар - 3 зърна
● дафинов лист - 3 бр.

Начин на подготвяне

Нарежете праза на ситно и го задушете с олиото и малко вода, до момента в който поомекне. Овкусете с млян черен пипер, червен пипер и чубрицата. Оставете настрани да изстине.

Накълцайте свинските гърди на ситни части. Към него прибавете задушения праз и ориза. Разбъркайте добре сместа, като прибавите и малко зелева супа.

Разделете киселото зеле на обособени листа. Почистете ги от твърдите жилки и ги подгответе за завиване на зелевите сарми с мечтаната от вас величина.

На дъното на глинен гювеч поставете бахара и дафиновите листа и покрийте цялото дъно със зелеви листа. Завийте стегнати сармички като във всяко листо слагате по малко от плънката.

Наредете ги компактно една до друга и ги залейте със зелева супа и вода в съответствие 3:1. Поръсете с малко олио и покрийте последния ред ред сърми със зелеви листа.

Покрийте гювеча с похлупак и печете зелевите сарми с месо от свински гърди в гювеч към 2 часа на 200 градуса.