Свинско с печурки и Марсала - класическа комбинация, която ще

Свинско с печурки и Марсала - класическа композиция, която ще остави всички на трапезата безпределно удовлетворени

Необходими Продукти

● свинско месо - 500 г бон филе (или обезкостени пържоли без мазнина)
● печурки - 2 ч.ч. гъби
● брашно - 4 - 5 с.л.
● сол
● чесън - 2 щипки на прахуляк
● риган - 2 щипки
● зехтин - 50 мл
● масло - 3 с.л.
● чесън - 2 скилиди пресован
● вино - 1 ч.ч. Марсала

Начин на подготвяне

Ястието го подготвям в чугунена тенджера или такава, само че с дебело дъно.

Смесват се брашното, сол, чесън на прахуляк, риган в купа. Свинските филета се овалват в сместа.

Загрява се зехтинът и маслото и се изпържва месото за към 3 до 4 минути на страна. В същата лой се прибавят гъбите на филийки, пресованият чесън.

Оставя се да покъкри няколко минути и се прибавя виното Марсала. Покрива се с похлупак и се оставя да къкри на спокоен огън до цялостното омекване. Разбърква се от време на време.

Свинското бон филе с печурки и Марсала е готово.

Инфо: Вкусно с Йоли