Свински пастет, който може да поднесете с крекери или хрупкаво

Свински пастет, който може да поднесете с крекери или хрупкаво хлебче

Необходими Продукти

● свински дроб - 1.5
● сланина - 1.5
● свинска кожа - 1 кг
● лук - 300 г
● брашно - 300 г
● прясно мляко - 700 мл
● сол - 100 г
● бахар - 20 г
● черен пипер - 10 г
● мащерка - 5 г
● карамфил - 5 г
● индийско орехче - малко

Начин на подготвяне

Свинският дроб се бланшира. Сланината се попарва. Свинската кожа се вари до разваряване, след което и трите се слагат в блендер или месомелачка и се смилат доста финно.

Лукът се смила и се омесва с брашното, млякото и всички подправки, след което се прибавя към месната примес и се добре разбърква.

Домашният пастет се сипва в намазнена бурканчета, вари се 90 мин, охлажда се и се предлага за консумация.

Бон Апети!